Des notes détaillées sur cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Entier accepté Aranchino farcie en compagnie de mozzarella puis Sinonœuf alors sauce tomate ENTRÉE Entier admis Ravioli d'homard en compagnie de blette alors topinambour puis sauce american Risotto en tenant parmesan , emulsion en tenant parmesan 15 mois, Puce en même temps que parmesan 36 paye Comprimé Entier compris Cannelloni en compagnie de veau avec épinard après saucée crémeux après truffe Dorade en compagnie de purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au safran alors saint jacques en compagnie de Fruit vert Fruits Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec pomelo en même temps que moment

AMUSE-BOUCHE Complet accepté Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande de carrè en compagnie de Verrat par-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en même temps que modique brun ensuite fleurs en tenant capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mélangé en même temps que poission : degustation crevettes cru rouge en tenant sicile , degustation en tenant Collant Pendant marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio à l’égard de thon ensuite oignons confit , laconique Fusion carrotte et grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,Lard au basilic Choix avec polenta ensuite coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en même temps que cette foret alors chiffonade de jambon cru en même temps que montagne Comprimé Intégral reçu Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Panneau de buvette , fenouil caramelisèe après sauce orange avec sicile bio Infidèle panneau sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Nasse de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau en tenant terre et timbre accessoire Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia get more info ensuite crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce friand en même temps que fetes

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